Burgers Are Healthy

04 avril 2016

Plume Small Kitchen : Bakery & Coffee (sur place)

Pour un déjeuner sain et copieux, rien de mieux que Plume en plein centre ville de Bordeaux. Par contre ce restaurant est victime de son succès, et impossible de réserver, donc il faut prendre son mal en patience...

Le concept est très original, vous faites la queue en attendant qu'une table se libère, et vous passez votre commande avant de vous installer. Tous les plats du jours sont présentés dans une grande vitrine, et varient tous les jours ! Il y a également un grand choix de desserts qui ont tous l'air meilleurs les uns que les autres.

J'ai pris la planche du jour, composée de jambon de bayonne, de fromage de brebis, d'un bol de soupe et d'un oeuf cocotte au fromage. C'était très bon et vraiment copieux. Pour un esprit brunch et surtout par gourmandise car la planche aurait largement suffit, j'ai également pris un chocolat chaud et un brownie au fromage frais et à la framboise.

En plus d'un délicieux repas, le cadre est très agréable et l'ambiance vraiment conviviale !

 

Pour résumer : un choix varié de produits frais et sains, un menu qui change tous les jours, copieux et pour un prix raisonnable !

 

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Plume Small Kitchen
32 rue de Cheverus
33000 Bordeaux

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29 février 2016

Potatoe Head : Brunch original (sur place)

Dimanche dernier je suis allée bruncher au Potatoe Head. Ce restaurant propose des plats à la carte ainsi qu'une formule brunch. La décoration et l'aménagement de ce restaurant le rendent tout à fait original, et c'est vraiment très réussi. On se croirait en pleine garden party ! D'ailleurs le restaurant a une petite terrasse intérieure pour les beaux jours qu'il me tarde d'essayer.

J'ai réservé la veille afin de m'assurer une table, et j'ai choisi la formule brunch à 24€. Quand je suis arrivée, ma table était prête, avec la partie "petit déjeuner" comme ils disent la bas. Il s'agit d'une financier maison (totalement délicieux) ainsi qu'un mini croissant et une mini chocolatine. Sur la table il y avait également du pain, du beurre et de la confiture. On nous a apporté rapidement un verre de jus d'orange fraichement pressé, et une boisson chaude au choix. J'ai pris le chocolat chaud maison qui était très bon.

Une fois le petit déjeuner terminé, on nous a apporté le plat. Cette partie du brunch varie en fonction des produits frais dont ils disposent, mais les types de plats restent a peu près identiques d'une semaine à l'autre (burger, oeuf brouillé et assiette froide). J'ai pris les oeufs brouillés revenus dans un jus de gambas et accompagnés de quelques sèches. Il y avait également au choix un burger de veau et une assiette de carpaccio de poisson. Ce plat était vraiment très bon, et très original, je n'avais jamais gouté ce type d'association et je n'ai pas été déçue. 

Pour le dessert, une fois encore cela varie en fonction des produits à leur disposition, mais la il n'y a pas le choix. J'ai eu droit à une boule de glace au cassis accompagnée d'un granola maison. Je n'avais encore une fois jamais gouté ce type de dessert, et c'était une très belle découverte, j'ai adoré ! Je suis ressortie de ce brunch totalement satisfaite, et rassasiée jusqu'au soir !

 

Pour résumer : des plats réalisés de façon originale et surprenante, mais tout à fait délicieux, un cadre superbe, et un estomac bien rempli.

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Potatoe Head
27 rue Buhan
33000 Bordeaux

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23 février 2016

Bo Bun au poulet

J'ai découvert les Bo Bun cet été à Singapour, et je suis devenue fan de ce plat Thaïlandais ! Pour ceux qui n'en ont jamais mangé, il s'agit d'une sorte de soupe froide avec du vermicelle de soja, et du poulet (ou boeuf). J'ai essayé de reproduire le Bo Bun que j'ai goûté la bas, en me basant sur les recettes trouvées sur internet et mes souvenirs.

C'est une recette que j'adore faire, et qui plait vraiment à tout le monde ! En plus il n'y a rien de compliqué ni long à faire, alors pas de raison de s'en priver.

 

Ingrédients pour 3-4 personnes (en fonction des appétits)

- 100 grammes de vermicelle de soja, j'utilise la marque Suzi-Wan

- 200 grammes de pousses de soja en conserve

- de la salade iceberg 

- des oignons frits

- 12 batonnets de poulet 

- 3 ou 4 nems

Pour la sauce : 

- 150 mL de sauce Nuoc Mam

- 60 mL de vinaigre

- 300 mL d'eau

- 4 cuillères à soupe du sucre blanc

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Pour réaliser la sauce, ajoutez tous les ingrédients dans une casserole à feu très doux. Laisser chauffer 5 minutes afin que le sucre fonde pour obtenir un mélange homogène. Vous pouvez mettre davantage d'eau ou de sucre si vous trouvez la sauce trop vinaigrée.

Pour la salade, faites cuire le vermicelle comme indiqué sur l'emballage, et répartissez dans les bols. Laisser refroidir, les pates vont se coller entre elles mais ce n'est pas un problème elles se décolleront avec la sauce chaude.
Ajoutez une portion de pousses de soja et un peu de salade iceberg coupée en fines lamelles.
Ajoutez la sauce jusqu'au niveau des ingrédients, il ne faut pas qu'il y en ai trop.
Disposez les batonnets de poulet ainsi que le nem, découpés en morceaux, et saupoudrez d'oignons frits.

A déguster tiède avec des baguettes pour les plus courageux, et avec l'aide d'une cuillère !

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L'Autre Salon de Thé : Salon de Thé d'un autre temps (sur place)

Tea Time !

L'Autre Salon de Thé est mon salon de thé préféré à Bordeaux. C'est une petite salle toute en longueur, les tables sont un peu trop proches les unes des autres et il y a toujours beaucoup de monde, mais c'est un lieu vraiment plein de charme. L'ambiance nous plonge dans une autre époque, avec une décoration classique : lustres, miroirs et vieux tableaux. C'est ce qui me plait tant dans ce salon.

On peut y prendre un bon thé (un immense choix comme je n'en ai jamais vu), un délicieux chocolat chaud maison et des pâtisseries maison à tomber. Il faut tout de même admettre que l'addition est plutôt salée.. mais les parts vraiment généreuses ! 4,5€ pour le thé mais on peut se servir 3 tasses, et plus de 5€ pour le pot chocolat chaud maison, qui est vraiment délicieux et servi en très grande quantité (le pot contient 3 ou 4 tasses). Les pâtisseries quant à elle coutent 4,5€ mais sont très copieuses elles aussi. Si vous voulez prendre un thé/gouter qui vous fera tenir jusqu'au dîner, c'est la bonne adresse.

 

Pour résumer :  L'Autre Salon de Thé nous transporte dans un autre temps, pour les adeptes de thé, de vrai chocolat chaud et de pâtisseries à l'anglaise. Pour un goûter copieux, délicieux à un prix un peu élevé.

 

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L'Autre Salon de Thé
11 rue des Remparts
33000 Bordeaux

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Ragazzi Da Peppone : Brasserie Italienne (sur place)

Pour la Saint Valentin, je suis allée dîner sur les quais au restaurant Ragazzi Da Peppone avec mon copain. Depuis de nombreuses années, le restaurant Peppone a une réputation qui n'est plus à faire à Bordeaux ! Aucune réservation possible, et une énorme fil d'attente due au grand succès de cette cuisine italienne d'exception. Du coup, le propriétaire a décidé d'ouvrir d'autres restaurants dans Bordeaux sous le nom de Ragazzi Da Peppone. 

Nous avons d'abord voulu aller au restaurant d'origine situé cours Georges Clémenceau mais l'attente avait l'air vraiment trop longue.. Donc nous sommes allés sur les quais. Nous avons quand même dû patienter une vingtaine de minutes, mais cela en valait largement la peine.

La carte est vraiment très variée, et propose de nombreuses entrées, pizzas, pates et salades italiennes ! Sans parler des desserts... J'ai choisi de prendre une pizza mais impossible de me décider. Pour réduire un maximum la frustration, on a choisi deux pizzas ensembles et on a partagé. Notre choix s'est arrêté sur la 4 fromages (classique) et la Media (ricotta, mozzarella, tomate, pesto et jambon de parme), respectivement à 13,90€ et 14,90€. Les deux étaient vraiment délicieuses ! C'était également très copieux, mais nous avons tout de même partagé un dessert car ils avaient l'air vraiment bons. Nous avons choisi un Vacherin à 6,95€, pour ceux qui ne connaissent pas il s'agit de glace vanille et framboise, de meringue, de confiture et de chantilly. Ce dessert était aussi beau que bon ! Parfait pour terminer ce dîner romantique.

Ce restaurant offre réellement une cuisine italienne gourmande et délicate, pour ceux qui n'y sont jamais allés je le conseille vivement ! L'ambiance y est également très sympathique, avec une décoration style bistro italien, avec des machines à découper le jambon et le parmesan pour le côté authentique. 

 

Pour résumer : de délicieux plats italiens, à un prix moyen mais qui en vaut vraiment la peine, dans une ambiance aussi bien familiale que romantique. Je conseille de tester toute la carte :)

 

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Ragazzi Da Peppone 
9 Quai Richelieu
33000 Bordeaux

 

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06 février 2016

Mama Shelter : Restaurant Design (sur place)

Cette semaine je suis allée dîner au Mama Shelter avec des amis. C'est un hôtel situé à Bordeaux centre, et qui a ouvert un restaurant sur tout le rez-de-chaussez. Un roof top est également ouvert lors des beaux jours, avec un vue imprenable de Bordeaux. 

La salle, décorée par le célèbre designeur Starck, est très agréable et vraiment originale ! L'ambiance est unique : aucune lumière extérieur, lumière tamisée, un grand bar lumineux surplombé par des bouées de toutes les couleurs accrochées au plafond.. mais également des tables géantes de baby foot. Vous l'aurez compris tout y est décalé, même les tables et les chaises sont toutes différentes les unes des autres. Je conseille cet endroit plutôt pour le soir. Au niveau de la musique, un dj est présent tous les soirs, et le niveau sonore est plutôt élevé mais la musique est top ! Si vous cherchez un endroit branché et à la chic et décontracté pour sortir entre amis, c'est le restaurant idéal. Mais pour un repas à l'ambiance intime ou en famille, je ne le conseille pas.

La Mama a une carte qui est elle aussi plutôt originale, les plats proposés ne sont pas ceux que l'on trouve habituellement au restaurant. J'ai choisi la salade de lentilles, assaisonnée à la moutarde et accompagnée d'un bel oeuf mollé. J'avais déjà pris ce plat, qui est en fait une entrée, d'ou sont prix très peu élevé (7€). J'ai été encore une fois très contente de mon plat, ce n'est pas trop copieux mais suffit largement pour un appétit moyen. Comme je me suis un peu éternisée à table, j'ai terminé mon repas par un thé gourmand à 9€, et j'ai été agréablement surprise. Habituellement je suis souvent déçue par les mignardises proposées mais la, j'ai tout aimé. Le thé était accompagné par un sablé chocolat, un madelaine et une vérine à la mangue. Un vrai régal pour terminer ce bon repas par une note sucrée.

Les plats quant à eu sont un peu plus cher, entre 16€ et 29€. Et le choix est un peu restreint, mais les assiettes proposées sont suffisament variées pour ravir tous les palets.

Pour ceux qui préfèrent les pizzas, le Mama possède également un espace dédié à cette spécialité. Sur la gauche de la salle, de très longues tables hautes sont réservées aux mangeurs de pizza cuites au feu de bois. C'est ici encore plutôt original puisque les clients dinent les uns à côtés des autres étant donné taille des tables. Encore une fois pas conseillé pour un dîner en amoureux.

 

Pour résumer : originalité, ambiance bar/boite, une carte inabituelle et des prix un peu élevés si on choisi certains plats.

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Mama Shelter Bordeaux
19, rue Poquelin Molière
33000 Bordeaux

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02 février 2016

Santosha : restaurant thaïlandais (sur place)

La semaine dernière j'ai testé le restaurant Santosha, qui sert une cuisine asiatique que je définirais à la fois de Thaï et Indonésienne. Situé en plein Bordeaux sur une petite place animée et agréable, ce restaurant connait une affluence impressionnante. 

Je suis arrivée à 20h, il y avait encore pas mal de places assises, mais passé 20h30 il y avait un monde fou ! Des gens qui faisaient la queue pour prendre une table, mais également pour venir prendre un plat à emporter. L'ambiance dans ce restaurant est très sympa, il est très animé et on peut y entendre des musiques à la fois regae et rap us, qui couvrent bien le bruit des autres clients. Pour les personnes qui cherchent un lieu calme, passez votre chemin.

J'ai choisi un Pad Thaï aux crevettes, tofu et cacahuètes pour 10,80€, et j'ai également pris une fameuse bière Bintang de Bali à 5€ (un peu cher mais exotique). Je ne suis pas fan des crevettes à la base, mais le gout était plutôt discret, et j'ai vraiment adoré mon plat ! C'est la première fois que je mangeais un Pad Thaï et je re tenterai volonté l'expérience.

Le service était très rapide et je suis restée atablée un long moment après avoir terminé mon repas, sans que personne ne vienne me presse pour payer et partir. J'ai passé une très bonne soirée et je me suis régalée, et tout ça pour juste 15€ ! 

 

Pour résumer : des plats thaï très bien réalisés, une ambiance plutôt festive et agréable, pour un budget plus que raisonnable.

 

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Santosha
2 Place Fernand Lafargue
33000 Bordeaux

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French Burgers : les burgers des chefs étoilés (sur place)

Le French Burger est un restaurant qui comme son nom l'indique est spécialisé dans les burgers. Il  a ouvert à Bordeaux place Tourny et a tout de suite reçu un grand succès. Très rapidement, le restaurant a racheté les locaux juste à côté et s'est bien agrandi ! Vendredi dernier un second restaurant à ouvert ses portes sur les Quais, et je n'ai pas résisté à aller le tester dès le lendemain midi. Je dois avouer que je suis une grande fan du French Burger.

La carte reste la même que dans le restaurant de Tourny, et heureusement ! J'ai choisi la formule qui comprend un velouté, un plat et un accompagnement à volonté pour 12,90€. J'ai eu droit à un petit velouté aux asperge très bon, et j'ai pris un burger vététarien : le Méridional. Je ne l'avais encore jamais gouté et il est vraiment super bon. Il est composé de pousses de soja, poivrons, carottes, caviar d'aubergine, pesto, tomates séchées et de  tofu. Miam

Il faut savoir qu'à la carte, il a également des salades, des tartares, et des burger étoilés. Ce sont des burgers qui ont été revisités par des chefs étoilés spécialiement pour ce restaurant. Vous l'aurez compris j'aime énormement cet endroit.

Etant donné que le restaurant venait d'ouvrir, le service était un peu laborieux, mais c'est tout à fait normal. D'autant plus que le restaurant était vraiment plein ! Certaines personnes faisaient la queue pour avoir une table. Et je comprends pourquoi : on mange très bien, de grandes quantités et pour un prix si raisonnable qu'on ne peut être que tenté !

 

Pour résumer : de très bon burgers, des recettes très originales, des assiettes bien pleines et une formule vraiment pas cher.

 

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French Burger
Quai des marques H19
33300 Bordeaux

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Le Veneto : Restaurant Italien (sur place)

Je suis allée de nombreuses fois au restaurant Le Veneto, avec des amies, pour un diner romantique ou bien en famille. Le cadre est très agréable, ambiance chic et décontractée, bref on s'y sent bien. En plus il est situé en plein coeur de Bordeaux.

 

La carte donne vraiment envie, elle propose de nombreuses recettes de pates, risotto, et plats typiques italiens, mais également des salades entre 12 et 15€. La dernière fois que j'y suis allée j'ai pris une assiete de jambon à partager ainsi qu'une grande salade composée de tomates, poivrons, mozzarella et jambon, accompagné d'un toast au fromage frais. C'était délicieux et bien copieux ! 

Les prix ne sont pas très élevés et en plus il est possible de réserver avec le site internet La Fourchette pour obtenir des réductions supplémentaires.

Le seul petit point négatif, je trouve que la qualité a un peu baissé par rapport au début, mais ça reste quand même super bon.

 

Pour résumer : des choix très variés, des petits prix et une ambiance cosy. Une adresse à tester si ce n'est pas déjà fait !

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Le Veneto
25 allée de Tourny
33000 Bordeaux

 

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26 janvier 2016

Influence Wok : Restaurant à influence asiatique (Sur place)

Je suis allée à Singapour ainsi qu'à Bali cet été et je suis tombée amoureuse de ces pays et de leur gastronomie : Nasi Goreng, Mi Goreng, Bo Bun, Fried Rice Chicken... De retour en France je désespérais de trouver un restaurant à Bordeaux proposant ces spécialités culinaires.

J'ai découvert il y a quelques mois avec mes parents Influence Wok, un restaurant de style indonésiens/thailandais situé en plein Bordeaux près du cous de l'Intendance. Ils y étaient déjà allés et étaient déjà convaincus par ce restaurant, mais je tenais à me faire ma propore opinion.  A première vue restaurant très agréable, ambiance moderne et zen. Toute la carte me donnait envie mais j'ai tout de même du me décider, et mon choix s'est arreté sur le Fried Rice au Poulet. Il s'agit comme son nom l'indique d'un plat à base de riz et de poulet émincé agrémentés d'oeufs, de carottes, d'oignons, d'ail confit, de coriandre et bien sur de sauce soja.

Je dois dire que je n'ai vraiment pas été déçue ! Ce plat était tout simplement délicieux, je me suis retrouvée 3 mois en arrière de retour dans les food court de Singapour. En plus, les assiettes sont plus que copieuses, on peut facilement faire deux portions avec une seule assiette et tout ça pour seulement 12,50€. Ca vaut carrément le coup d'y aller, ou même de se faire livrer et partager un plat à deux.

Je n'ai pas encore goûté les autres plats, mais cela ne saurait tarder ! Le petit plus, c'est que pour nos amis les végétariens la viande peut être remplacée par du tofu frit ou des queues de crevettes dans la plupart des plats.

Pour résumer : une cuisine asiatique délicieuse, très copieuses et vraiment pas cher. Un vrai voyage pour vos sens et vos papilles !

 

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Influence Wok
3 rue Martignac
33000 Bordeaux

Sur place, à emporter ou livré à domicile

 

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